L'azienda agricola del dott. Giuseppe Bramante, Masseria Paglicci, situata nella storica tenuta di Pagliccio, è impegnata da anni nel recupero, nell’allevamento e nella valorizzazione dei bovini di razza podolica, una mission dimostrata dai numerosi riconoscimenti ottenuti. Grande impegno è stato dedicato anche alla valorizzazione del Caciocavallo podolico e della capra garganica. Le principali produzioni aziendali hanno ricevuto il riconoscimento di presidio Slow Food: caciocavallo podolico del Gargano; vacca podolica del Gargano (carni); capra garganica (carni e formaggi).
Produzioni aziendali
Home